Лучшие онлайн курсы шоколатье

Чему учат на онлайн курсах шоколатье?

Программа онлайн-курсов по шоколатье насыщена разнообразием рецептов и описанием технологии работы в кондитерских школах. Студенты курсов изучат следующие направления:

• история создания шоколада, типы и марки шоколадной продукции;
• способы темпирования шоколада;
• изготовление базовых изделий;
• формирование начинок;
• создание корпусных конфет;
• приготовление шоколадного декора;
• особенности проверки пирометра;
• аэрография, краскопульт и использование компрессоров;
• изготовление пластичного шоколада;
• создание своих вкусовых сочетаний в приготовлении конфет ручной работы;
• правила ведения личной страницы бренда;
• навыки создания продающихся фото.

С помощью углублённой теории студенты курса смогут на профессиональном уровне разобраться в продуктах, работаь с шоколадом и чувствовать его. Будущие шоколатье научатся калькуляции рецептов и сочитать различные вкусы в начинке десерта. Профессиональное владение техниками позволит в ближайшем будущем открыть свой собственный бутик, в котором можно будет продавать изделия ручной работы.

Сколько стоят курсы шоколатье?

На просторах интернета представлено широкое разнообразие курсов по изготовлению шоколада и конфет ручной работы. Многие материалы представлены в виде видеоуроков в свободном доступе, которые можно бесплатно просмотреть и выписать рецепты для применения на практике. Несмотря на такое разнообразие и большое количество информации в сети, все тонкости работы с инструментами, формирование фигурок и другие важные нюансы можно узнать только на платном обучении. Каждая онлайн-школа устанавливает свою цену за обучение, чаще всего обучение проводят профессиональные кондитеры. Стоимость такой программы обучения разниться от бренда и известности преподавателя. Минимальная цена за обучение начинается от 20-ти тысяч рублей за месячную программу.

Как выбрать курс шоколатье?

Многие кондитеры создают шоколадные изделия и фигурки для пекарней, основываясь на традиционных знаний. Подобрать хорошие курсы действительно сложно из-за большого разнообразие учебных центров. Для того чтобы студенты научились создавать собственные кондитерские творения, необходимо выбрать курсы с качественным материалом и опытными спикерами. При выборе образовательной программы нужно руководствоваться следующими критериями отборами:

• У кого вы хотите учиться? Обратите внимание на действующих преподавателей курса. Желательно, чтобы теорию преподавали опытные кондитеры, участвующие в конкурсах и имеющие награды. Отдавайте предпочтение учителям, у которых хочется научиться умениям лично вам. Обязательно изучите биографию и успехи специалистов, в описании должна быть прописана должность спикера и место его работы.
• Как долго вы готовы изучать материалы? Длительное обучение может быть надоесть. Если все курсы для шоколатье большие и объёмные, то лучше всего выбрать несколько небольшим, поделённых по модулям. Наврядли вам захочется изучать рецепты и особенности шоколадного искусства больше года. Лучше пройти базовое обучение, а потом выбрать уже более узконаправленное направление в качестве повышения квалификации.
• Сколько вы готовы отдать за обучение? У брендовых онлайн-школ представлен очень высокий ценник на программу обучения. Если вы хотите закончить конкретные курсы, но не тяните по цене, то лучше всего узнать про все особенности оплаты. Есть ли в учебном центре возможность оформления рассрочки? Посмотрите более бюджетные варианты или накопите необходимую денежную сумму.
• Какое мнение о курсах у бывших учеников? Посмотрите отзывы о программе обучения от других студентов. Какие положительные и негативные моменты они подчёркивают в своих комментариях? Если будут ссылки на страницы учеников в социальных сетях, то можно смело им написать и узнать более детально об образовательном процессе. Внимательно изучайте рейтинги и не видитесь на большое количество положительных отзывов, многие школы накручивают комментарии для привлечения учеников.
• Что будет представлено в программе курса? Внимательно изучите все представленные модули и ознакомьтесь с будущими темами для изучения. Если образовательная площадка предоставит бесплатный доступ к демо-версии, то вы сможете изнутри посмотреть на структуру обучения. Уточните формат подачи материала, потому что для каждого ученика необходимо преподносить информацию по своему, например, кому-то больше подходят видеолекции, а кто-то предпочитает читать теорию.
• Будет ли проверка домашнего задания? Контроль в любом образовательном процессе очень важен, так как без выполнения домашнего задания будет сложно понять, как ученик понял теорию. Кондитерское искусство требует постоянной практике, в ходе которой будет возникать масса вопросов. Уточнить все нюансы и получить советы по работе можно будет в ходе сдачи домашней работы. Без индивидуального ведения покупать онлайн курсы будет нелогично.

В онлайн-курсах шоколатье представлен многолетним опыт производства шоколадных изделий. Человек, понявший принципы работы, сможет без труда подобрать свои методы и создать уникальные рецепты кондитерской продукции.