Лучшие онлайн курсы диетологии

Чему учат на онлайн-курсах диетологии?

Программа обучения может различаться в зависимости от направленности курса. Например, если он предназначен, по большей части, для фитнес-инструкторов и тренеров, то программа будет ориентирована скорее на спортивное питание. Если это общий курс для диетологов — будут рассматриваться базовые принципы здорового питания, корректировки рациона, методы диагностики дефицита необходимых веществ в организме и т.д.

Курсы обучения диетологов могут состоять из следующих модулей.

1. Основные принципы и правила здорового питания.

Сбалансированность рациона. Состав питательных веществ и энергетическая ценность. Безопасность. Соблюдения правил хранения, подготовки, обработки и употребления продуктов, их сочетаемость. Соблюдение временных границ приёма пищи. Способы приготовления продуктов питания с максимальным сохранением полезных веществ.

2. Оценка общего состояния здоровья.

Методы диагностики. Выявление авитаминоза. Симптоматика. Внешние признаки дефицита витаминов. Лабораторная диагностика. Стратегия компенсации дефицита белка в организме.

3. Корректировка питания.

Полная проверка организма, перечень необходимых анализов, их интерпретация. Стратегия корректировки питания на основе анализов. Какие витамины можно назначать без медицинского образования.

4. Основные пищевые вещества. Нутриенты.

Макро- и микронутриенты. Их значение в спорте и фитнесе. Физиологические потребности организма в пищевых веществах.

5. Химический состав и энергетическая ценность продуктов питания.

Питательные вещества. Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Их содержание в продуктах питания. Восполнение энергии, затрачиваемой в процессе жизнедеятельности. Энергетическая ценность и подсчёт калорий.

6. Типы конституции человека. Расчёт оптимальной массы тела.

Матическая и фенотипическая конституция. Методы определения принадлежности человека к соматотипу.

7. Лишний вес. Причины и последствия.

Биологические, социально-экономические, психологические причины возникновения лишнего веса. Нарушения в работе систем организма. Особенности пищевого поведения в семье, уровень физической активности. Связь нарушений в весе и видов профессиональной деятельности. Стресс и сон.

8. Психологические аспекты работы с людьми, имеющими избыточный вес.

Влияние психологического состояния, восприятия своего образа и уровня самооценки на вес. Работа с психологическими причинами нарушениями пищевого поведения.

9. Рацион.

Подбор оптимального рациона, корректировка питания. Организации рационального питания в зависимости от проблем, которые необходимо решить.

10. Особенности спортивного питания.

Подбор рационального питания в зависимости от уровня активности и задач тренировок. Сахар и сахарозаменители. Применение биологически активных добавок (БАД) и их влияние на организм.

11. График приёма пищи.

Оптимальный график питания в течение дня. Количество и время приёмов пищи. Соблюдение временного режима.

12. Соблюдение санитарных норм.

Сроки годности и правила хранения продуктов. Правила гигиены. Обработка продуктов питания.

Сколько стоят курсы диетологии?

Стоимость курсов во многом зависит от программы обучения, конкретной школы, наличия поддержки преподавателя. Краткосрочные курсы длительностью от нескольких недель до месяцев стоят в среднем 6500 — 25000 рублей. Продолжительные программы от года могут стоить 60 000 — 250 000 рублей. Также можно найти бесплатные материалы, дающие базовые знания по правильному питанию, составу продуктов и их сочетаемости, методах приготовления пищи с сохранением полезных веществ и т.д.

Как выбрать курс по диетологии?

При выборе подходящей программы обучения рекомендуем обратить внимание на следующие моменты.

1. Цель обучения.

Выбирая программу обучения, подумайте, для чего вам нужно пройти этот курс. Если вы хотите использовать эти знания в профессиональной деятельности, при выборе нужно учитывать вашу основную специальность. Программы для медицинских работников и, например, спортивных тренеров, будут сильно отличаться друг от друга, так как разнятся цели оздоровительного и спортивного питания.

2. Специальность.

При выборе курсов по диетологии нужно понимать, что классическая специальность «Диетолог» может быть присвоена только специалисту с дипломом врача государственного образца, прошедшему соответствующую подготовку в интернатуре или ординатуре. Если вы не врач и обучиться на классического диетолога возможности нет, то следует обратить внимание на курсы, дающие хорошую теоретическую подготовку и крепкие практические знания, которые можно будет применять в работе (например, если вы тренер или консультант по питанию) и тем самым хорошо себя зарекомендовать.

3. Информация о преподавателе.

Внимательно изучите информацию о преподавателях курса. Важно, чтобы это были хорошие специалисты с соответствующим уровнем подготовки.

4. Общение в профессиональном сообществе.

Возможность посоветоваться с коллегами, получить консультацию и узнать мнение других специалистов для диетологов особенно важна. Некоторые школы при прохождении курсов и после их завершения предоставляют доступ к профессиональному сообществу, где можно общаться с другими специалистами и обмениваться опытом.

5. Задачи, которые хотите решить.

Если вы хотите получить знания по диетологии для себя, чтобы самостоятельно корректировать программу питания, определитесь с задачами, которые хотите решить. Вам нужно составить спортивное питание, чтобы нарастить мышечную массу? Или, может быть, вы хотите разработать сбалансированную диету для корректировки веса? Или же вам нужно решить проблемы с кожей? Подберите программу обучения в соответствии с вашей целью.

6. График занятий.

Обратите внимание на время проведения занятий. Онлайн-лекции, как правило, доступны и в записи, но общение с преподавателем также играет важную роль. Скорее всего, вы захотите задать свои вопросы или получить консультацию.

7. Бесплатные материалы.

Если вы пока не определились точно, какие курсы вам нужны, изучите материалы в свободном доступе. Из них вы узнаете о базовых принципах правильного питания, о сочетаемости продуктов, их энергетической ценности, составе. Если этой информации окажется недостаточно, в дальнейшем вы сможете подобрать углублённый курс по теме, заинтересовавшей вас.

Надеемся, эти советы оказались полезны, и помогут вам определиться с выбором подходящего курса.

Желаем успехов в обучении!